和风芝麻牛蒡 牛蒡350克 黑芝麻 凉菜

和风芝麻牛蒡

材料/牛蒡350克，黑芝麻、白芝麻各少许。

调料/酱油、味噌各2大匙，花椒油1大匙，白糖2小匙，香油、白醋各1小匙。

做法/

1、牛蒡去皮洗净，切成段，放入清水中浸泡20分钟，捞出切滚刀块，放入沸水中氽烫至熟，捞出沥干。

2、 锅中倒入花椒油烧热，将热花椒油淋入盛有牛蒡块的碗中，凉凉后撒上黑芝麻、白芝麻，放入冰箱冷藏1小时，食用时淋上香油即可。