五香花生 凉菜

原创/搜集 LDP 258 2024-09-01

五香花生材料/净花生米500克，葱末、姜片5克。调料/盐1大匙，味精1/2小匙，花椒5克，大料3粒，白糖、桂皮、草果、香叶各少许。做法 /1、锅内

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卤水鸡蛋 凉菜

原创/搜集 LDP 276 2024-09-01

卤水鸡蛋材料/鸡蛋3个(约180克)。调料/潮州卤水1000毫升。做法 /1、将鸡蛋洗净，放入清水中煮熟，捞出凉凉，剥壳备用。2、将潮州卤水煮沸，将

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酸辣什锦泡菜 材料/白菜帮100克 凉菜

原创/搜集 LDP 269 2024-09-01

酸辣什锦泡菜材料/白菜帮100克、莴笋、胡萝卜、黄瓜、土豆各80克，泡椒20克，蒜10克，香菜叶少许。调料/盐4克，醋适量。做法/1、白菜帮洗净，

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卤香豆腐 凉菜

原创/搜集 LDP 343 2024-09-01

卤香豆腐材料/豆腐片300克，姜末、葱末、蒜片各少许。调料/酱油、白糖、料酒各1大匙，花椒水1/2大匙，卤水适量，盐、味精各1/2小匙。做法/1、

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橙汁土豆浸银耳 材料/土豆200克 凉菜

原创/搜集 LDP 322 2024-09-01

橙汁土豆浸银耳材料/土豆200克，银耳80克，橙汁100毫升，杞子适量。调料/白糖10克，白醋5克。做法 /1、土豆去皮洗净，切成片;银耳、枸杞子分

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卤汁茄夹 凉菜

原创/搜集 LDP 270 2024-09-01

卤汁茄夹材料/茄子300克，熟鸡蛋末150克，鸡蛋清适量，豆苗少许。调料/淀粉2大匙，酱油1大匙，鸡精、盐、香油各1小匙，姜汁、卤水各适量。做法

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双果山药 材料/山药块500克 凉菜

原创/搜集 LDP 632 2024-09-01

双果山药材料/山药块500克，蜜枣丁、草莓丁各适量。调料/白糖200克，蜂蜜3大匙，桂花糖酱2小匙，盐、白醋各少许。做法/1、将山药块放人沸水中

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卤味螃蟹 凉菜

原创/搜集 LDP 420 2024-09-01

卤味螃蟹材料/螃蟹500克。调料/白糖3大匙，盐2大匙，酱油1大匙，味精2小匙，老汤适量，料包1个(肉蔻5克，草果3克，香叶2克)。做法 /1、将螃蟹

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香甜山药 材料 / 山药600克 凉菜

原创/搜集 LDP 394 2024-09-01

香甜山药材料 / 山药600克。调料露、白糖、橙汁各适量。做法 /1、将山药去皮洗净，放入蒸锅中蒸熟，取出凉凉，碾成泥。2、再将山药泥挤成丸

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柳橙芜菁片 凉菜

原创/搜集 LDP 341 2024-09-01

柳橙芜菁片材料/芜菁300克，柳橙20克，红辣椒10克。调料/A.盐1大匙;B.柳橙汁1大匙，砂糖、白醋各1/2大匙，柠檬汁1小匙，盐1/2小匙。做法/1、红

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卤味虾饼 凉菜

原创/搜集 LDP 473 2024-09-01

卤味虾饼材料/虾仁丁300克，猪肥膘肉丁70克，荸荠末50克，葱末10克，鸡蛋清、香菜叶各适量。调料/盐、味精各1小匙，水淀粉、卤水、料酒各适量

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蜜汁西红柿山药 凉菜

原创/搜集 LDP 399 2024-09-01

蜜汁西红柿山药材料/西红柿260克，山药160克。调料/橙汁、蜂蜜、白糖各适量。做法/1、山药去皮洗净，切成片，放人沸水锅中氽烫，捞出过凉，沥

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懒人卤鸡肫 凉菜

原创/搜集 LDP 484 2024-09-01

懒人卤鸡肫材料/鸡肫200克，红辣椒段、姜片、葱末各适量。调料/干辣椒4个，桂皮、香叶、盐、生抽、老抽、料酒、白糖各适量。做法/1、鸡肫洗净

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卤花腩 凉菜

原创/搜集 LDP 422 2024-09-01

卤花腩材料/带皮五花肉500克，香菜段少许。调料/卤水2000毫升。做法/1、将五花肉刮去细毛，洗净后放入沸水锅中汆烫，捞出过凉。2、将五花肉放

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麻辣鸭脖 凉菜

原创/搜集 LDP 546 2024-09-01

麻辣鸭脖材料/鸭脖400克，姜片、葱段、香菜段各适量。调料/盐、鲜汤、糖色、料酒、香油胡椒粉、干辣椒、小茴香、山柰、花椒、大料、香叶、草果

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