懒人卤鸡肫 凉菜

懒人卤鸡肫

材料/鸡肫200克，红辣椒段、姜片、葱末各适量。

调料/干辣椒4个，桂皮、香叶、盐、生抽、老抽、料酒、白糖各适量。

做法/

1、鸡肫洗净，放入沸水中氽烫，捞出沥干，备用。

2、将姜片、干辣椒、桂皮、香叶放入沸水锅中煮片刻，下鸡肫煮沸，加其余调料煮至鸡肫入味后捞出凉凉，切片人盘，拌入红辣椒段、葱末即可。