卤味螃蟹 凉菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:243
食养

卤味螃蟹

材料/螃蟹500克。

调料/白糖3大匙,盐2大匙,酱油1大匙,味精2小匙,老汤适量,料包1个(肉蔻5克,草果3克,香叶2克)。

做法 /

1、将螃蟹洗干净,剥开壳,去除沙袋。

2、锅中加白糖和少许清水,小火熬至浓稠,再加入适量清水煮沸,离火凉凉。

3、锅内放老汤、料包煮沸,加糖汁、酱油、盐、味精,煮成卤汤。

4、将螃蟹放入卤汤中,用小火煮20分钟左右。

5、凉凉后将螃蟹捞出,切成两半,摆入盘中即可。

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