卤汁茄夹 凉菜

来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01
热度：93
食养

卤汁茄夹

材料/茄子300克，熟鸡蛋末150克，鸡蛋清适量，豆苗少许。

调料/淀粉2大匙，酱油1大匙，鸡精、盐、香油各1小匙，姜汁、卤水各适量。

做法 /

1、茄子洗净，沥干，切成夹刀片；把熟鸡蛋末、鸡蛋清、鸡精、淀粉、少许盐拌匀成馅。

2、将鸡蛋馅填人茄夹中，再沾一层淀粉，放入热油锅中炸熟，捞出沥油。锅留底油，加入卤水、盐、酱油、鸡精煮成卤汁。

3、将茄夹放入卤水中，沸后改小火煮至茄夹入味，凉凉后捞出放在盘内，再淋入卤汁和香油，点缀豆苗即可。

收藏 打印
版权声明：

上一篇：橙汁土豆浸银耳 材料/土豆200克 凉菜

下一篇：酸辣什锦泡菜 材料/白菜帮100克 凉菜

推荐阅读

花生油炒猪脬 适用于脾肺气虚型小儿遗尿症
本文无缩略图

花生油炒猪脬 适用于脾肺气虚型小儿遗尿症

原创/搜集

◎花生油炒猪脬【原料】猪脬、花生油【做法】猪脬 200 克，花生油适册，将猪脬洗净，切成小块，朋火用花生油炒熟，加人米酒18，食盐少许...

2024-09-01
LDP
雄黄五灵脂解毒止痛 主治毒蛇咬伤
本文无缩略图

雄黄五灵脂解毒止痛 主治毒蛇咬伤

原创/搜集

◎雄黄五灵脂【原料】雄黄、五灵脂【做法】雄黄1份，五灵脂2份，共研细末，每次用黄酒冲服6克(不善饮酒者可用茶调服)。同时外敷创口，每日3...

2024-09-01
LDP

评论区

已有 0 条评论

分享你的看法