红酒醋拌牛柳材料/牛肉260克，土豆条150克，黄椒条30克，洋葱末30克，蒜末少许。调料/A.胡椒盐、黑胡椒粉各1小匙;B.白醋、红酒各1大匙，橄榄油

沙茶拌肉丝材料/里脊肉条、猪皮条各150克，韭菜100克，红椒丝、姜片、葱段、葱末、蒜末各适量。调料/A.醋、黄酒各1大匙;B.高汤3大匙，沙茶酱、

清酒浸墨鱼仔材料/墨鱼仔500克，姜片10克。调料/日本清酒适量，料酒少许。做法/1、将墨鱼仔洗净，去掉外皮，晾干。2、锅内加水煮沸，放入姜片

酒腌活虾材料/虾500克(鲜活)，姜末20克调料/白酒3大匙，盐1小匙，香糟汁2大匙，味精、香油、醋各少许。做法/1、将虾洗净，放入大碗中，加入白

荤菜类白酒鸭肝材料/鸭肝550克，葱段和姜片各少许。调料/盐、白酒、味精和料酒各适量。做法/1、将鸭肝洗净，放入沸水中氽烫去血污，捞出后再次

茶香猪心材料/猪心500克，香菜叶少许。调料/盐、料酒各I大匙，鸡精1小匙，料包1个(茶叶15克，大料3粒，甘草3片，梓皮、花椒、胡椒各少许)。做

茶熏八爪鱼荤菜类材料/八爪鱼500克，香菜段少许。调料/叶20克，白糖、料酒各2大匙，老抽、生抽各2小匙，花椒粉少许。做法 /1、将八爪鱼清理干

茶熏牛腱肉材料/牛腱子肉500克，葱段15克，姜片10克，香菜叶少许。调料 / 白糖2大匙，酱油1大匙，茶叶15克，盐、料酒各2小匙，五香粉、花椒

酒香山药材料/山药块400克，西蓝花块200克。调料/盐、鸡精、醪糟汁、白糖、葡萄酒各适量。做法/➊ 将山药块放入沸水中氽烫至熟;西蓝花块汆烫

【配料】新鲜大虾 100 克，黄酒适量。【制法】大虾剪去须足,熬汤,加黄酒;或将虾炒熟,拌黄酒。【用法】每日2次,吃虾喝汤或吃炒虾拌黄酒。【功