酒香山药 材料/山药块400克 西蓝花块200克

酒香山药

材料/山药块400克，西蓝花块200克。

调料/盐、鸡精、醪糟汁、白糖、葡萄酒各适量。

做法/

➊ 将山药块放入沸水中氽烫至熟；西蓝花块汆烫投凉，摆入盘内备用。

➋ 将山药块用盐、鸡精、醪糟汁、白糖、葡萄酒拌匀，放置50分钟，最后盛在西蓝花上即可。