茶香猪心 凉菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:125
食养

茶香猪心

材料/猪心500克,香菜叶少许。

调料/盐、料酒各I大匙,鸡精1小匙,料包1个(茶叶15克,大料3粒,甘草3片,梓皮、花椒、胡椒各少许)。

做法/

1、将猪心去筋膜,洗净,放入凉水锅中加热汆烫透,捞出沥干。

2、锅中加水,放入料包、盐、料酒、鸡精,煮成卤汁,放入猪心煮25分钟后关火,再浸泡1小时。

3、捞出猪心,凉凉后切成片,摆人盘中点缀香菜叶即可。

美味点示 /

食用这道菜的时候搭配腌姜,口味更独特。

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