红酒醋拌牛柳 凉菜

红酒醋拌牛柳

材料/牛肉260克，土豆条150克，黄椒条30克，洋葱末30克，蒜末少许。

调料/A.胡椒盐、黑胡椒粉各1小匙；B.白醋、红酒各1大匙，橄榄油2小匙，罗勒末1小匙，盐1/2小匙。

做法 /

1、将牛肉洗净，切成厚片再改成牛柳，放入盘中加入调料A、植物油和蒜末拌匀，腌渍15分钟。

2、锅内放入1大匙橄榄油，将牛柳煎熟，盛出放凉。

3、将土豆条与黄椒条分别氽烫后捞入凉开水中浸泡至凉，捞出沥干。二者一起盛在盘中，加入牛柳，加调料B拌匀，撒上洋葱末即可。