香拌风干牛肉 凉菜

香拌风干牛肉

材料/风干牛肉300克，洋葱圈50克，蒜泥适量，红椒圈、香菜段各少许。

调料/味精、白糖各适量。

做法 /

1、将风干牛肉放入清水中浸泡，以去多余盐分。

2、牛肉与洋葱圈一起放入蒸锅中用大火蒸1个小时，将牛肉取出凉凉，切成片放入盘中。

3、锅内加入蒸牛肉的原汁烧沸，调入味精、白糖，出锅凉凉，浇在牛肉片上，最后点缀红椒圈、香菜段即可。

4、食用时跟蒜泥拌匀即可。