鸽子汤-[功效]补气血 益脾胃 适用于糖尿病及体弱乏力等症
鸽子汤[原料] 雏鸽2只,枸杞子20 克,精盐、糖、料酒、胡椒粉、葱、姜各适量。[制作](1)将鸽子宰杀,除去毛、爪和内脏,洗净,每只剁成5~6块,投入开水中汆透;枸杞子用适量温水洗...
鸽子汤[原料] 雏鸽2只,枸杞子20 克,精盐、糖、料酒、胡椒粉、葱、姜各适量。[制作](1)将鸽子宰杀,除去毛、爪和内脏,洗净,每只剁成5~6块,投入开水中汆透;枸杞子用适量温水洗...
木瓜汤[原料]木瓜4个,白沙蜜 1000 克。[制作] 先将木瓜蒸熟,去皮,捣烂如泥,白沙蜜拣净,然后将二者和匀,放入洁净磁容器内即可。[服法] 每日清晨空腹用滚开水冲服,每次1~2...
木瓜羊肉汤[原料]木瓜、羊肉各1000克,草果3克,豌豆300克,粳米500克,白糖200克,食盐、味精、胡椒面各适量。[制作](1)将粳米、草果、豌豆淘洗干净,木瓜取汁待用。(2)将羊肉洗净...
鸡茸鲮鱼汤[原料]鲮鱼2尾(约500克),母鸡肉100克,鸡蛋清1个,调料适量。[制作](1)将鲮鱼去鳞、鳃及肠杂,拌入精盐、胡椒粉,以黄酒渍10分钟;鸡肉剁成茸,加蛋清、黄酒、盐、水生粉...
乌蛇汤[原料]乌梢蛇1条,猪油、盐、姜各适量。[制作]将乌梢蛇宰杀,洗净,切段,放在锅中加适量水,置火上煮至蛇肉熟烂后,加猪油、盐、姜调味即成。[服法]饮汤,吃肉。[功效]祛风除...
烩蛇羹[原料]过树榕蛇、饭铲头蛇、金脚带蛇各1条,水发香菇、黑木耳各20克,熟火腿丝25克,陈皮1块,香菜3克,调料适量。[制作](1)将蛇宰杀、剥皮、剖腹去内脏后切段,加黄酒、葱...
鹿蹄汤[原料]鹿蹄4只,陈皮、草果各6克,调料适量。[制作] 将鹿蹄去毛桩、洗净,与2药同煮至肉烂,经调味即可。[服法] 空腹食肉,饮汤。[功效] 散寒、祛风湿。适用于腰腿疼痛、...
海藻郁金丹参汤[原料]海藻、丹参各15克,郁金9克,红糖适量。[制作] 将前3味药煎汤取汁,调入红糖即成。[服法]每日1剂,连服2~4周。[功效]理气、化痰、软坚。适用于痰气郁结之甲...
蛤什蟆蛇羹[原料]毒蛇 3条(约1500克),蛤什蟆油20克,鸡脯肉150 克,熟火腿100 克,冬笋100克,蛋清少许,料酒、盐、味精、玉米粉、牛奶、鸡油、葱、姜、香油、胡椒粉及白兰地酒...
紫菜猪瘦肉汤[原料]紫菜25克,猪瘦肉100克,油、盐、味精等各适量。[制作]先将上2味加清水适量煮成汤,再加油、盐、味精调味即成。[服法]佐餐食用。[功效]清热、化痰软坚、滋阴...
紫菜萝卜汤[原料]白萝卜250 克,紫菜15克,陈皮2小片,食盐、调料适量。[制作] 白萝卜洗净,切丝,紫菜、陈皮剪碎,同放入锅内,加水适量,煎煮半小时。出锅前再酌加食盐、调料...
蚝豉海带汤[原料]蚝豉100克,海带25克,发菜15克。[制作] 将上3味放入锅中,加适量水煮为汤。[服法]佐餐食用。每日1~2次。[功效]滋阴、养血、清热、化痰、软坚。适用于缺碘性青...
猪胰淡菜汤[原料]猪胰1具(约100克),淡菜50 克,姜、花椒、盐、清汤适量。[制作](1)先将猪胰洗净,切小块;淡菜用温水浸泡20分钟后洗净,择去杂质备用。(2)将切好的猪胰和淡菜放入...
蚝豉元鱼汤[原料]蚝豉100 克,元鱼肉50克,柏子仁、昆布、酸枣仁、白芍各25克,大枣10枚(去核)。[制作] 将以上7味共煎煮为汤。[服法]温热饮服。每日2次。[功效] 滋阴补血、清...
萝卜海带汤[原料]萝卜250克,海带50克,生牡蛎30克,陈皮,海蛤壳各10克,鸡油及盐、味精各适量。[制作]将海带、陈皮、生牡、海蛤壳放入锅内加适量水同煮,水沸后40分钟,将药液滤出...