八珍鸡汤[原料] 党参、白芍、茯苓、炙甘草各5克,炒白术、熟地黄各6克,当归7克,川芎3克,净母鸡1只,猪肉、猪骨各500克,葱、姜、料酒、精盐、味精适量。[制作](1)将上述8味药材...

羊肉奶药羹[原料]羊肉、牛奶各 250 克,生姜20克,山药100克。[制作](1)将羊肉洗净切小块,生姜洗净切片,共入砂锅中,加水适量,以微火炖7~8小时,再用筷子搅烂拌匀。(2)另取砂锅1...

羊排粉丝汤[原料]羊排骨500克，干粉丝50克,调料适量。[制作]羊排切块;用热油少许爆香蒜茸,倒入羊排煸纱至干,加醋再炒干后,加水适量及姜、葱,武火煮沸,去浮沫,再用文火焖煮1.5~...

葱老姜汤[原料]细香葱(小葱)2~3根,老生姜1片,红糖适量。[制作] 将细香葱、老姜片分别冲洗干净,置小锅内，加水1小碗煎至半小碗，去渣留汤,加红糖少许即可。[服法]趁热饮服,每...

生姜秋梨汤[原料] 生姜5片,秋梨1个,红糖适量。[制作]分别把生姜、秋梨洗净,切成薄片,放入锅内，加水2碗。先用大火煮沸,再改文火煎15分钟,加入红糖即可。[服法]趁热喝汤,吃梨...

萝卜姜枣汤[原料]白萝卜1个,生姜1块,大枣3枚,蜂蜜 30克。[制作](1)将白萝卜、生姜分别洗净,晾干,切成薄片待用。(2)取白萝卜5片,生姜3片,大枣3枚,置锅内,加水1碗,煮沸 20分钟...

紫苏陈皮萝卜汤[原料]紫、陈皮各3克,白萝卜片(干品)5克,红糖1匙。[制作]将紫苏、陈皮、白萝卜片、红糖同入锅，加水1碗,以武火煮沸后,改用文火煎至半碗,去渣取汤。[服法]趁热饮...

凤凰衣汤[原料] 枸杞子 12克,凤凰衣(鸡蛋壳的内层薄膜)5克,冰糖适量。[制作](1)鸡蛋一端打一小孔,倒出蛋液,用镊子挟去外层硬壳，即得凤凰衣，备用。(2)将凤凰衣与枸杞子、冰...

萝卜鸡蛋汤[原料]萝卜、鲜鸡蛋各1个。[制作](1)于冬至日选1个水分较多的萝卜,纵剖成两半,分别在萝卜心处挖一凹窝(大小以能装下鸡蛋便可),将鸡蛋放入，再把两半萝卜合成原来形...

核桃杏仁汤[原料]核桃仁25 克,杏仁、生姜各10克,蜂蜜适量。[制作]生姜洗净切片,将核桃仁和杏仁捣碎，放入锅内，加水1碗,以武火煮沸后加蜂蜜,再改文火焖10分钟即可。[服法]饮...

荸荠柽柳汤[原料]荸荠 90 克,柽柳叶15克(鲜枝叶30克)。[制作] 将荸荠、柽柳叶洗净,切碎,置砂锅中,加适量水煎成汤。[服法] 饮服。每日2次。[功效]温中益气、消风毒。适用于麻疹透发不畅。

荸荠萝卜汤[原料]荸荠、红萝卜各1000克，白砂糖适量。[制作](1)荸荠去皮,洗净;红萝卜去头尾,洗净，切片备用。(2)将二者放砂锅中加入适量水，用文火炖煮 30分钟，取其汁,加入...

胡荽紫苏葱白汤[原料]胡荽6克,紫苏、葱白各10克,红糖适量。[制作] 将以上3味放入锅中,加水适量煎成汤后,加红糖调味即可。[服法]饮服。[功效]辛散透疹。适用于风寒外束、麻疹...

金针香菜汤[原料]金针菜、香菜各 20 克,猪瘦肉50克。[制作]瘦肉切片,放入锅中,加适量水烧熟后下入金针菜,略炖后,放入香菜、油、盐等佐料即成。[服法]食、肉,饮汤。每日3次。...

绿豆汤[原料]绿豆100克,白糖适量。[制作]将绿豆洗净,置砂锅中加水500毫升,上火煮为汤,加入白糖,调味即可。[服法] 代茶饮用。[功效]利水消肿、清热解毒、解渴清暑。适用于水痘...

香菜汤[原料]鲜香菜、风栗(干板栗)各150克,鲜胡萝卜200克，鲜荸荠 100 克。[制作] 分别将香菜、胡萝卜、风栗、荸荠洗净,切碎,一同放入搪瓷锅或砂锅内，加水适量,上火煎沸后...