四逆羊肉汤-回阳救逆 适用于阳虚欲脱之四肢厥冷 恶寒蜷卧
四逆羊肉汤[原料]附子片30克,干姜15克,炙甘草、陈皮各10克,羊腿肉700 克,绍酒等调料各适量。[制作](1)将中药装入纱布包中扎口,羊肉入开水中汆一下,再放入清水中漂一下,切成...
四逆羊肉汤[原料]附子片30克,干姜15克,炙甘草、陈皮各10克,羊腿肉700 克,绍酒等调料各适量。[制作](1)将中药装入纱布包中扎口,羊肉入开水中汆一下,再放入清水中漂一下,切成...
双鞭壮阳汤[原料]牛鞭、狗、羊肉各100克,菟丝子、枸杞子各10克,肉苁蓉6克,母鸡肉50克,花椒、老姜、料酒、味精、猪油及食盐各适量。[制作](1)牛鞭加水发胀,去净表皮,顺尿道对...
壮阳狗肉汤[原料]狗肉250 克,附片 15克,菟丝子10克,食盐、味精、生姜、葱、料酒各适量。[制作](1)将狗肉洗净,整块放入开水锅内汆透,捞入凉水内洗净血沫,切成3.3厘米长的方...
苁蓉羊肉羹[原料]肉苁蓉25克,精羊肉125克,生姜、葱白、生粉、细盐各适量。[制作](1)将肉苁蓉用温水浸泡,洗净,切碎,放入锅中,加水适量,煮烂后去渣取汁备用。(2)将羊肉洗净,切成...
当归牛尾汤[原料]当归30克,牛尾1条(约500克),姜、葱、花椒、料酒、盐、味精、猪油各适量。[制作](1)将牛尾去毛,刮洗干净,入沸水汆八成熟,取出切成3厘米长段备用;当归用温水洗...
芪鳔羊肉汤[原料] 黄芪、鱼鳔各30克,新鲜羊肉200 克,肉皮少许,精盐、姜丝、调料等各适量。[制作]将羊肉切块,与黄芪、鱼鳔共放砂锅中,放入肉皮、佐料,加水约500毫升,以文火...
杞鞭壮阳汤[原料] 黄牛鞭1000克,枸杞15克,肉苁蓉50克,肥母鸡500 克,花椒、猪油、味精、黄酒、盐各适量。[制作](1)将牛鞭用热水发胀后,顺尿道对剖成两半,刮洗干净后,复用凉...
苁蓉羊肾羹[原料] 肉苁蓉50克,鲜羊肾1副,葱白、生姜、细盐各适量。[制作](1)将肉苁蓉浸泡1夜,去掉外皮,洗净,切成细丝.羊肾去掉脂膜、臊腺,洗净,切成细丝备用。(2)把苁蓉丝...
荜拨鹿头汤[原料] 鹿头1个,荜拨5克,鹿蹄4只,肉汤4000毫升,生姜3克,食盐、八角、小茴香、味精及胡椒粉各适量。[制作](1)将鹿头、鹿蹄除去毛桩,洗净;荜拨、生姜洗净,用刀拍破。...
复元汤[原料]淮山药50克,肉苁蓉20克,菟丝子10克,核桃仁2个,瘦羊肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,葱白3根,生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。[制作](1)将羊脊骨剁成...
河虾汤[原料]淡水大虾 300 克,嫩青菜50克,水发木耳 20克,酱油、花生油、香油、料酒、食盐、味精等各适量。[制作](1)先将大虾择除杂质,洗净,剪去须刺;木耳择净杂质,撕作两...
鹿茸羹[原料]鹿茸6克,鸡肉150克,水发海参25克,水发口蘑、水烫青菜各15克,鸡蛋清1个,肥肉膘50克,食盐、味精、料酒、鸡油、水淀粉、鸡汤各适量。[制作](1)将鹿茸磨成细面;海参、...
鹿肾羹[原料]鹿肾2对,猪精肉500克,胡椒粉、葱末、肉汤、精盐各适量。[制作](1)将鹿肾收拾干净切成丁;猪肉洗净,入沸水锅中略氽,捞出切丁备用。(2)将鹿肾丁、猪肉丁、佐料及肉...
鹿鞭壮阳汤[原料]鹿鞭2具,肥母鸡、猪脚爪各300克,枸杞15克,菟丝子30克,淮山药、黄酒各50克,狗鞭100克,巴戟9克,胡椒粉、味精、花椒、姜、盐、葱白各适量。[制作](1)鹿鞭用温...
二冬甲鱼汤[原料]甲鱼1只,天冬、麦冬各15克,枸杞子5克,百合10克,火腿50克,调料适量。[制作]将甲鱼去头、内脏及爪、尾,洗净入锅,加水用武火煮沸后,改用文火煮20分钟取出,剔去...