鸡肝荠菜汤 平肝 明目

【配料】鸡肝、荠菜各125克，鸡蛋1个，姜末、食盐各适量。

【制法】 鸡肝洗净切小块，荠菜洗净切碎，二者共入锅中加水熬，沸后将鸡蛋打散入锅，熬3min，加入调料调味。

【用法】佐餐饮用。

【功效】平肝，明目。适用于老年人血虚体弱、头晕眼花等症。

【出处】 民间验方。