【配料】银耳15克，枸杞子15克，鸡肝100克，茉莉花15朵，水豆粉、味精、料酒、姜汁、食盐各适量。
【制法】
1.将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用。
2.银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞子洗净待用。
3.将锅置火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞子煮沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。
【用法】 每日2次，佐餐饮用。
【功效】 补脾益肾，明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊，两眼昏花、面色憔悴等。
【出处】 民间验方。
