煎封冰鲜带鱼 冰鲜带鱼400克 姜汁酒 生抽 煎封汁 湿生粉

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:106
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煎封冰鲜带鱼

用料:

冰鲜带鱼400克,姜汁酒、生抽、煎封汁、湿生粉、胡椒粉、香油、花生油、姜米、葱米、蒜蓉各适量。

做法:

1.冰鲜带鱼解冻,去头去内脏,洗净,斩成约6厘米长的段,加入姜汁酒、生抽腌约20分钟。

2.锅内放油烧热,将带鱼段慢煎至两面金黄。带鱼拨至锅两边,中间加入姜米、葱米、蒜蓉爆香,再与带鱼混合,下煎封汁,改用中火焖熟,盛盘。

3.原锅加胡椒粉、香油,勾芡,淋带鱼上即可。

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