四季豆-镇静神经 解除紧张
四季豆有促进胆汁分泌的作用，可以迅速消除沉积在体内的毒素，因而，具有镇静安神之效，使身心轻快。对生活紧张的现代人来说，是不可多得的食物。
有体力的人
一有什么事就烦躁，或难以入睡时，可用四季豆加些盐炒食。
没有体力的人
身体的疲劳难以消除，一点点小事也总是放在心上的郁郁不乐者，应用四季豆炒食或油炸后吃。
※四季豆炒牛肉
材料(3人的量):
四季豆 150克，牛肉切薄片150克，姜汁、麻油、酱油各少量。
做法:
①四季豆去两端，一切二。
②牛肉切细，用姜汁和麻油拌匀。
③先炒四季豆，炒至变色时出锅，接着炒牛肉，炒至七分熟时把四季豆倒入，用酱油调味。
建议:对于没有体力、易疲劳者，这是一道最好的菜肴。
