山楂荷叶汤[原料]山楂 60~120 克,荷叶1张,生甘草适量。[制作]将上3味放在砂锅中,加水适量,置火上煎煮成汤即可。[服法] 饮服。每日1剂,连服3~4周。[功效]清热解毒利湿。可辅...

丝瓜络蚌肉汤[原料]蚌肉30克,金针菜15克,丝瓜络10克,食盐适量。[制作] 将蚌肉洗净,与金针菜、丝瓜络共同煎汤,调味后服食。[服法] 饮汤,食肉及菜。每日1剂,连服10~12剂。[功...

干姜桂枝枣汤[原料]干姜9克,红枣10枚,桂枝6克。[制作]3味一起加水适量,煎为汤。[服法]饮汤,食枣。每日1剂,连服7~8剂。[功效]疏风散寒。可辅治风寒侵表型皮肤瘙痒症。

泥鳅红枣汤[原料]泥鳅30克,红枣15克,食盐少许。[制作]把泥鳅洗净,与红枣同下锅中,加适量水,置火上煎为汤,加盐调味即可。[服法]食鱼，饮汤。每日1剂,连服10~15剂。[功效]补血柔...

绿豆海带汤[原料]绿豆30克,海带20克,鱼腥草15 克，白糖适量。[制作]洗净绿豆、海带泡发后,同鱼腥草共放入锅内，加适量水置火上煮至豆烂、海带软即可。[服法]饮汤，吃海带、绿...

双菇烩蛇羹[原料]大乌梢蛇 2条,香菇、口蘑各25克,陈皮3克，香菜10克,调料适量。[制作](1)将蛇宰杀后剥皮，切段,加黄酒、葱、姜、陈皮,隔水蒸1小时,取肉留汤;口蘑洗净,与香菇...

清凉绿豆汤[原料]绿豆 100 克,干荷叶15克,薄荷叶、甘草各少许，白糖适量。[制作] 将薄荷叶、甘草同煎取汁;荷叶装入纱布袋，扎口,与绿豆加水同煮至豆烂,去药袋,再兑入薄荷甘...

苦瓜豆腐汤[原料]苦瓜150克,猪瘦肉100克，豆腐400克,调料适量。[制作](1)将瘦猪肉剁末,加酒、酱油、麻油、淀粉腌10分钟,苦瓜洗净,切片备用。(2)热油锅,待油温略降,下肉末划散,...

齿苋薏米汤[原料] 薏米、马齿苋各30克,红糖适量。[制作]先将薏米与马齿苋煮熟，再加红糖调味即可。[服法]饮汤,食米及菜。每日1剂,连服7~8剂。[功效]解毒祛湿。可辅治脾湿内蕴...

慈菇蜂蜜羹[原料]生慈菇数枚,蜂蜜、米泔各适量。[制作] 慈菇去皮捣烂,加蜂蜜、米泔拌匀，下锅火上蒸熟。[服法]饮服。每服1~2匙,每日2次。[功效清热解毒、消肿散结。适用于痈...

猪肉地苓汤[原料] 生地 50 克,土茯苓100 克,猪瘦肉100~200克。[制作] 将前2味装入纱布袋内,扎口;猪肉洗净,切块，与药同煮至肉熟烂，去药袋。[服法]吃肉，喝汤。[功效] ...

消斑汤[原料]丝瓜络、白茯苓、僵蚕、白菊花各10克,珍珠母20克,玫瑰花3朵,红枣10枚。[制作]将丝瓜络、僵蚕、白茯苓(后二味均具有悦颜消斑作用)、白菊花、珍珠母、红枣、玫瑰花...

绿豆薏仁汤[原料]薏仁、绿豆各80克,蜂蜜10克。[制作] 将绿豆和薏仁洗净,放入锅中,加水适量,用文 火炖熬至熟,焖数分钟即可。[服法]趁温热时调入蜂蜜饮用。[功效]清热止渴、消...

牛肉无花果汤[原料] 无花果8个,牛腱肉250克,陈皮1片,盐、酱油各适量,胡椒面少许。[制作](1)将无花果洗净,与牛腱肉及陈皮放入锅中,加适量水用大火煮 20分钟,再调至中火煮1小...

当归生姜羊肉汤[原料] 当归、生姜各150克，羊瘦肉1000克(或羊肉500 克,黄芪、党参、当归各 25 克，生姜 5片),调料适量。[制作] 当归、生姜以纱布包扎,羊瘦肉切小块,放入...

雪莲花鸡汤[原料] 雪莲花、党参各 15 克,峨参 7克,薏苡仁 500克,鸡1500 克，调料适量。[制作](1)将薏苡仁放入锅中,加水适量,置火上煮至熟,备用。(2)将党参、雪莲花切成...