首乌山甲汤[原料]何首乌、黑豆各50克,穿山甲肉250克，精盐等调味品各适量。[制作]将穿山甲肉切碎,首乌、黑豆洗净,同放砂锅中，加清水约500毫升,以文火烧煮 90分钟,使黑豆熟烂...

血管回春汤[原料]黄芪15克,软骨素1克,干鱼粉1克,黄酒20毫升。[制作]先将黄芪煎取汁液，然后加入软骨素干鱼粉，再加入黄酒,搅拌均匀即可。[服法]饮汤。[功效]软化血管、降低胆...

香菇降脂汤[原料]鲜香菇90 克,食盐、植物油各适量。[制作] 先将香菇用植物油和盐炒过,然后再加水煎煮为汤。[服法]长期服食。[功效]降低血脂。适用于动脉粥样硬化、高血压等症。

兔肉紫菜豆腐汤[原料]兔肉60克,紫菜30克,豆腐50克,精盐、黄酒、淀粉、葱花各适量。[制作]将紫菜撕成小片,洗净后放入小碗中。兔肉洗净切为薄片,加盐、黄酒、淀粉共拌匀。豆腐捣...

鲤鱼山楂鸡蛋汤[原料]鲤鱼1尾,山楂片25克,鸡蛋1个,面粉 150克，料酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量。[制作](1)将鲤鱼去鳞、鳃及内脏,洗净切块,加入料酒、精盐腌15分钟;将面...

独活乌豆汤[原料]独活15~20克,乌豆100克,米酒少许。[制作] 将上2味置锅中,加清水3~4碗,于火上煎成1碗,去渣即成。[服法] 加米酒温服。每日1~2次。[功效]祛风、通经活血。适用...

葛粉美[原料]葛粉250克,荆芥穗 50 克,淡豆豉 150 克。[制作](1)将葛粉研成细粉末,再制成面条。(2)把荆芥穗和淡豆豉用水煮6~7沸,去渣留汁,再将葛粉面条放入汁中煮熟即成。[...

胡桃栗子泥[原料]胡桃肉、栗子(炒熟)各30~50克,红糖适量。[制作]将栗子去皮,与胡桃肉同捣如泥,入红糖拌匀。[服法]不拘时食。[功效]益肾通络。适用于中风属肾虚络阻者,卒中后舌...

羊肚羹[原料]羊肚1具,粳米300克,豆豉75克,川椒 30粒，葱白1根,姜 8克。[制作]羊肚洗净,其余5味拌匀,放入羊肚内,置锅中，加适量水蒸至烂熟即可。[服法] 空腹食用。[功效]适用于中风。

牛筋当归汤[原料]牛蹄筋、当归各50克,葱、生姜、精盐、味精各适量。[制作] 将牛蹄筋剔除杂肉,同当归一起放入砂锅,摆上葱节、姜片，注入清水适量,置文火上炖之,待蹄筋酥烂后,...

消渴汤[原料]生猪胰子10 克,生地、山药各30克,山芋肉、黄芪各15 克。[制作](1)将山芋肉、山药、生地、黄芪置于砂锅中,加水适量浸泡1.5~2小时后,用文火一煎40分钟后,用纱布滤...

猪胰汤[原料]猪胰子1个,苡米30克,黄芪60克,淮山药120克。[制作]先将猪胰子洗净,置入砂锅中,加适量水,煮15分钟后，再把用纱布包着的苡米、黄芪、淮山药放入，同煮1小时即可。[...

淡兔汤[原料]兔子1只(约2000克),黄酒2匙,酱油适量。[制作]将兔子宰杀,剥皮、去爪,剖腹去内脏,洗净，切大块,放入砂锅内,加冷水至使肉块浸没,先用中火烧开,加入黄酒,再用小火炖...

猪肚羹[原料]肥猪肚1个,葱白、豆豉、食盐各适量。[制作]将猪肚洗净,放入锅中,再加适量水,置火上,待猪肚煮熟后,用葱白、豆豉、食盐调味即成。[服法]空腹饮汤,食肚。[功效]补脾...

猪脊羹[原料]猪脊骨1具,红枣150克,莲子(去芯)100克，木香3克,甘草10克。[制作]将猪脊骨洗净剁碎,木香、甘草两味以纱布包扎,然后与红枣、莲子同放锅中，加水适量,以小火炖煮4小...

菠根银耳汤[原料]鲜菠菜根 150克,银耳30克。[制作]将菠菜根去杂质,洗净,银耳用冷开水浸泡至变软,将二者同放锅中,加适量水煮30分钟即可。[服法] 食银耳,饮汤。每日1次,可连续...