龟肉莲子芡实汤
[原料]龟肉1000克,芡实、莲子各60克,料酒、盐、味精适量。
[制作]
(1)将龟宰杀去内脏,入沸水中烫片刻,待见肉收缩时取出龟肉,洗净,切块。将泡胀的芡实、莲子洗净备用。
(2)将龟肉、莲子、芡实同入锅中,加清水适量及料酒、盐少许,至龟肉酥烂,起锅时加味精调味即成。
[服法] 佐餐食用。
[功效]滋阴健脾、精固元。适用于脾虚腹泻、久痢脱肛等症。
龟肉莲子芡实汤
[原料]龟肉1000克,芡实、莲子各60克,料酒、盐、味精适量。
[制作]
(1)将龟宰杀去内脏,入沸水中烫片刻,待见肉收缩时取出龟肉,洗净,切块。将泡胀的芡实、莲子洗净备用。
(2)将龟肉、莲子、芡实同入锅中,加清水适量及料酒、盐少许,至龟肉酥烂,起锅时加味精调味即成。
[服法] 佐餐食用。
[功效]滋阴健脾、精固元。适用于脾虚腹泻、久痢脱肛等症。