木耳红糖汤【配料】黑木耳、红糖各30克。【制法】1.将黑木耳用冷水泡发,洗净，放入沙锅,加水适量,大火熬沸后,改用小火炖熬30min左右。2.待黑木

黄鱼鱼肚汤【配料】 黄鱼肉250克,干黄鱼肚150克熟火腿末25克,熟猪肥膘30克，葱末、花生油、肉汤、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。【制法】1

二冬汤[原料]冬菇 30 克,冬笋60 克,料酒、食盐、味精、花椒水、水淀粉、香油、生姜、鸡汤各适量。[制作](1)先将冬菇用水泡发好,择净杂质,洗净,对剖为两半。冬笋洗净,入沸水...

人参大枣汤[原料]人参6克,大枣20~25枚。[制作]将人参润软切成小片,与洗净的大枣同置砂锅中,加水适量,文火炖煮30分钟即成。[服法]吃枣,饮汤,每日1次。人参片可连续使用3次，最...

人参汤[原料]人参 12克,陈皮3克,紫苏叶6克,砂糖50 克。[制作] 将3药同入砂锅中水煮熬成汁,去渣澄清，再加入砂糖。[服法] 代茶频饮。[功效]顺气开胸、止渴生津。适用于因气...

人参胡桃鸡汤[原料]新鲜鸡肉600克,人参粉10克，胡桃肉300克，葱、姜、料酒、鲜菜心、味精等各适量。[制作](1)将鸡肉洗净放入锅中,加清水、姜、葱,烧开后撇去浮沫,再加绍酒移小...

人参鲜群汤[原料]人参10克,干贝、熟猪肚各30 克,鲍鱼50克，净冬笋60克,水发海参、鸡肉各300克,干蟹黄、水发口蘑、海米各20克,猪肋肉200克,调料各适量。[制作](1)将人参润软,...

八鲜八补汤[原料]人参3克,干贝、熟火腿各20克,冬笋50克,水发海参、猪肉、鸡肉各100克,海米15克,葱、姜、精盐、味精、料酒、猪油各适量。[制作](1)将人参用温水湿润切成薄片,用...

山药羊乳羹[原料]山药50克,新鲜羊乳500毫升,白砂糖或蜂蜜适量。[制作](1)将山药在锅中炒至微黄,轧碎碾为细末。(2)将羊乳烧沸,加入山药末和白砂糖,搅匀即成。[服法]佐餐食用,每...

小麦黄芪牡蛎汤[原料]小麦30克,黄芪 15~24克，生牡蛎 18克。[制作]将牡蛎先煎30分钟,后下黄芪、小麦，再煎60分钟。[服法]饮汤。每日1剂。[功效]益气固表止汗。适用于气虚自汗症。

大枣冬菇汤[原料]红枣15枚,干冬菇15个,生姜、熟花生油、料酒、食盐、味精各适量。[制作]先将干冬菇洗净泥沙;红枣洗净,去核;然后将清水、冬菇、红枣、食盐、味精、料酒、姜片、...

牛肉返本汤[原料]牛肉250克,山药、莲子、茯苓、小茴香(布包)、大枣各30克。[制作]将牛肉切块,与其它药物一同加水适量,小火灶至烂熟,酌加食盐调味。[服法]饮汤吃肉(除茴香外,均...

牛肉芪麦汤[原料]鲜牛肉250克,北芪、浮小麦各30克,淮山药15克,大枣10枚,生姜7片,葱、精盐、胡椒面各适量。[制作](1)将牛肉洗净,切成薄片;北芪洗净切碎;淮山药洗净切碎,与浮小...

冬笋雪菜黄鱼汤[原料] 冬笋、雪菜、肥肉各30克,黄鱼1条(约 500克),葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。[制作](1)先将黄鱼去鳞,除内脏,洗净;冬笋...

全鸭冬瓜海参汤[原料] 净鸭1只,冬瓜1000克,海参(水发)50克，薏米、芡实各30克,猪瘦肉100克,鲜荷叶1张,姜、葱、佐料各适量。[制作](1)鸭子放开水汆2分钟捞出;猪肉、海参切片;...

芪枣甲鱼汤[原料]甲鱼(团鱼)1只(约500 克),黄芪30克,大枣10 克,料酒、生姜、盐少许。[制作](1)将鲜活甲鱼宰杀,用沸水烫后揭去甲壳,取肉切块,同黄芪、大枣共入砂锅中,加水适...