猕猴桃薄荷清凉汁用料:猕猴桃、苹果、薄荷叶各适量。做法:1.将猕猴桃削皮，切成四块。苹果去核切块。薄荷叶入水洗净，待用。2.将薄荷叶放入果汁机中打碎，再加入猕猴桃 、苹...

黄豆煨猪蹄用料:猪蹄500克，黄豆50克，番茄150克，姜片、香菜末、盐各适量。做法:1.猪蹄在开水中汆一下，洗净。黄豆在水中浸泡片刻，待用。番茄去皮切块。2.高压锅内放入番茄...

大蹄扒海参用料:水发海参750克，猪蹄2个，植物油、熟大油、姜块、酱油、料酒、葱姜油、盐、白糖、味精、葱段、糖色、湿淀粉、鸡汤各适量。做法:1.猪蹄刮洗干净，在外侧划上一...

花生煲猪爪用料:花生仁200克，木瓜100克，猪蹄2只，盐、葱、姜、黄酒各适量做法:1.将木瓜洗净，去籽，切块待用。2.将猪蹄治净，用刀划口，放入锅内，加木瓜、花生仁、盐、葱、...

猪蹄煲黑豆用料:猪蹄2只，黑豆150克，生姜3片，盐适量。做法:1.将猪蹄治净，剁成8小块，用水煮开，洗净。2.将洗好的黑豆、姜片与猪蹄一块放入锅中，用文火煲3小时，再加入适量...

红烧猪蹄猪蹄2只，花生仁1小碗，冰糖、大料、花椒、葱、姜、酱油、料酒、盐、香油各适量微法:1.将猪蹄治净切成小块，放热水里汆一下，取出冲洗干净。花生仁用水浸泡1小时。高...

东北卤猪手用料:猪手500克，盐、味精、酱油、葱末、精卤水、蒜蓉各适量。做法:1.猪手煺去细毛，竖砍成两半，放入沸水中汆去血水，捞出控净水分。2.将猪手放入卤水中，小火慢卤...

银木猪蹄用料:猪蹄300克，水发木耳30克，水发银耳25克，黄瓜25克，色拉油、盐、味精、葱姜丝、高汤、香油、湿淀粉各适量。做法1.猪蹄用水冲洗干净，放入锅内，加水和少许盐，...

豆腐猪蹄汤用料:猪蹄1只，豆腐500克，香菇50克，胡萝卜100克，姜丝、盐、味精各适量。做法:1.香菇用温水泡发，洗净。胡萝卜洗净切片。猪蹄治净，剁成块。2.猪蹄入锅，加适量水...

菠菜炖猪蹄用料:猪蹄250克，鲜菠菜250克，盐、料酒、味精、胡椒粉、葱段、姜片各适量。做法:1.猪蹄用温水泡透，再用小刀刮洗干净，剁块后汆水。菠菜择洗干净。2.炒锅置火上，...

冰糖燕窝用料:水发燕窝250克，甜樱桃25克，冰糖250克。做法:1.将水发燕窝放在小盆里，用温水冲泡，滗去水，再用温水冲泡，滗尽水分。甜樱桃切成片。2.炒锅置微火上，下清水、...

鲜奶鸡炖燕窝用料:燕窝10克，光鸡1只，鲜奶2杯，盐适量做法:1.燕窝择洗干净，用清水浸约30分钟，捞起撕成丝，与少量清水放炖盅内，炖约30分钟。鸡去皮后洗净，汆水沥干。2.将...

鸡汁燕窝用料燕窝25克，熟火腿丝15克，绿色蔬菜25克，盐、味精、清汤、熟鸡油各适量。做法:1将燕窝用温水浸涨后，拣去燕毛等杂质，用温水漂洗干净，放进品锅，加沸水焖5分钟，...

桂花鱼翅用料:水发鱼翅针150克，鸡蛋黄150克，火腿末30克，大油、料酒、盐、葱姜油、食用碱、毛姜水各适量。做法:1.把水发鱼翅下入开水锅内，加适量的碱煮沸，再用开水汆2次，...

白扒鱼翅用料:水发鱼翅200克，上汤、菜心、熟猪油、鸡油、盐、绍酒、葱、鲜姜、味精、淀粉各适量。做法:1.炒锅内加入清汤、盐、绍酒、鱼翅，烧开后捞出，沥净水分。菜心放入锅...

红烧带鱼用料:带鱼1000克，酱油、盐、醋、白糖、味精、料酒、葱、姜、蒜、大料、植物油各适量。做法:1.将带鱼剁去头、鳍和尾尖，开膛去内脏，刮掉腹内的黑膜，洗净，剁成4.5厘...