吃焦馍对胃有好处吗

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
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江西中医药大学附属医院内分泌科主治医师黄卫清回答:

吃焦馍对胃病有一定的调理作用。 烧焦的馒头形成的焦黄块, 含有大量的糊精成分,容易被消化和吸收,并且糊化层有中和胃酸能够对胃黏膜起到保护作用,因此胃病患者或浅表性胃炎患者是否食用焦馒头,有利于促进病情恢复。

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