凤梨和菠萝是一个东西吗?它们有什么区别?

来源:原创
发布/作者:黄千倩
2025-03-30
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问答

凤梨和菠萝在植物学上属于同一物种,都属于凤梨科凤梨属,但在市场上通常被视为不同的品种,它们在外观、口感等方面存在一些差异:

外观

凤梨:整体形状较修长,一般呈圆筒形,果眼相对较浅且小,表皮颜色多为浅绿色,成熟时也不会像菠萝那样变成橙黄色。

菠萝:形状相对矮胖一些,多为椭圆形,果眼相对凤梨更深、更大,表皮颜色一般为橙黄色,成熟时颜色更为鲜艳。

口感

凤梨:甜度较高,通常能达到 16 - 20°Bx,纤维较细,果肉相对较软,汁水丰富,吃起来口感较嫩,基本没有涩味,不需要用盐水浸泡即可食用。

菠萝:甜度相对较低,一般在 12 - 16°Bx,纤维比凤梨粗一些,果肉稍硬,直接吃可能会有涩感,用盐水浸泡后口感会更好。


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