秋季之秋分 饮食保健
饮食调理防秋燥
进入秋季后,天气明显干燥,人们很容易出现干燥上火的症状。中医理论认为,秋季对应五脏中的肺脏,而肺为娇脏,很容易受到燥邪的侵害,燥邪入里又容易化热。所以,秋季应注意养肺润燥,才能有效预防和缓解秋季上火。
预防秋燥,从饮食调理入手是非常必要的,推荐多吃有滋阴润燥效果的蔬果,如萝卜、银耳、莲藕、百合、梨、苹果等。秋燥易伤人体的津液,因此要注意多补充水分,可以选择白开水、淡茶、果汁、豆浆、牛奶等,一次不要喝太多,少量多次饮用效果最好。
润燥降火自制秋梨膏
秋梨膏是秋季润燥止咳的佳品,做法如下。雪梨8个、茯苓30 克、川贝母20 克、麦冬20克、去核红枣30克、冰糖30克、姜片 25克、蜂蜜200 克。雪梨去皮、核,榨汁;红枣切片。将除蜂蜜外的材料放入锅里,大火煮开后,小火煮40分钟;用网筛过滤去杂质;剩下的液体,放在火上,小火慢熬,直至黏稠,关火;放温后调入蜂蜜,装入消毒的瓶子里。
平时可在冰箱里储藏,随吃随取。