节气好食:润肺食谱之百合、银耳
百合雪梨萝卜粥
材料
百合 20克，雪梨1个，白萝卜20克，粳米100克，冰糖适量。
做法
1.雪梨、白萝卜去皮切成小丁，百合洗净掰开。
2.锅中放清水，煮沸后加入粳米、百合、雪梨片和白萝卜片，烧开后转中小火慢慢熬粥，至粥熟后加入适量冰糖调味即成。
功效
这道粥能够清肺热、润燥化痰、滋阴，适合秋季干燥，出现口唇干燥、咽干、咽痒等表现时吃，尤其适合老人和儿童。
百合甘草汤
材料
干百合 10克，甘草6克，胖大海2个。
做法
1.将上述三种材料冲洗干净。
2.锅中加入适量清水，下入药材，烧开后转小火续煮10~15分钟,关火后滤除汤汁饮用。
功效
这道汤中，百合、甘草、胖大海合用，能润肺止咳、清咽利喉。雾霾的日子里，不妨喝喝这道汤，对保护呼吸系统，改善呼吸系统不适有帮助。
银耳糖冬瓜
材料
糖冬瓜 100克，干银耳25克，红枣10枚，生姜2片，冰糖适量。
做法
1.银耳洗净泡发，择成小朵。
2.锅中放入适量清水，放入银耳，先大火煮10分钟，再加入气郁材料，煮沸后转小火熬煮20分钟即成。
功效
糖冬瓜银耳中，银耳能润肺化痰、养阴润燥，加上糖冬瓜和红枣，增加滋阴养血、利水渗湿的作用，且滋味甜美，是一道不错的滋补甜品。
银耳杂粮粥
材料
银耳2大朵，莲子20克，枸杞子10粒，八宝米(有大米、小米、糙米、玉米碴、花生、黄豆等)60克，冰糖适量。
做法
1.银耳泡发洗净、撕成小朵;杂粮淘洗干净，用净水泡半小时以上。
2.砂锅洗净，加足量水，放入银耳，熬至胶质出来后，放入杂粮，继续熬煮1小时左右，食材软烂，关火，加入冰糖和枸杞子，搅拌均匀即可。
功效
不要小看了杂粮，杂粮的B族维生素含量很高，搭配银耳，对改善秋季容易出现的皮肤干燥、便秘等症状很有帮助。
