《黄帝内经》二十四节气养生 饮食保健 药酒养生 因人而异

《黄帝内经》二十四节气养生 饮食保健

药酒养生 因人而异

冬天适当喝些药酒是人们滋补养生的方法之一。我国古代中医古籍《千金要方》中有:“冬服药酒两三剂，立春则止，终身常乐，百病不生。”通过不同的中药配伍，药酒可以发挥活血化瘀、补血益气、滋阴温阳的作用，加上酒本身有辛散温通的功效，使药酒的保健功效更好，且非常适合冬天饮用。

在家制作药酒，应该注意以下几点:泡制时间要控制，室温在20℃左右、较为干燥的条件下，药材浸泡一般应为15~30天即可，过久反而对身体有害。药材并非越多越好，中医方剂中药材的使用讲究配伍，不是种类越多效果越好，而是配伍得当才能发挥好的养生作用。一人一方，中医治病讲究因人而异、一人一方，别人用得好的方子未必适合自己，应该请医生根据自己的实际情况开药方。

进补要有的放矢

小寒节气是人们进补的最佳时期，但是进补并非只是吃大量的滋补品，按照传统的中医理论，滋补通常可分为补气、补血、补阴、补阳四类，人们可以根据自身气血阴阳虚实的具体情况，选择相应的滋补品。如果不根据自己的实际情况盲目地将黄芪、党参、当归、田七等与鸡、鸭或狗肉同煮食，或是长期过量服用人参、鹿茸、阿胶等，反而对身体有害。

因此，冬令进补一定要有的放矢，并非多多益善。

节气好食:温补阳气喝汤粥

山药羊肉汤

材料

羊肉 500 克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、盐各适量。

做法

1.羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水;姜、葱洗净用刀拍破备用。

2.山药片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其他材料一同投人锅中，大火煮沸后改用小火炖至熟烂即可。

功效

羊肉能补虚强身，山药能健脾养胃，冬季寒冷时可以尝试下这道汤，补益作用非常好。

生姜粥

材料

粳米50克，生姜5片，连须葱2根，大枣5枚，米醋适量。

做法

用砂锅煮米做粥，生姜捣烂与大枣入米粥内同煮，粥将熟时放入葱、醋，稍煮片刻即可去火，温热服食。

功效

《本草纲目》中记载“生姜粥温中辟恶”，冬季服食可助阳散寒。服用生姜粥，温肺暖胃，驱风散寒，对年老体弱而又感受风寒的上呼吸道感染及慢性胃炎、支气管炎较为适宜。

肉苁蓉二米粥

材料

肉苁蓉 12克，粳米50克，小米30克。

做法

1.砂锅中倒入500毫升清水，放入肉苁蓉煎煮取药汁。

2.锅中加入适量清水，大火烧开后下入粳米和小米，常法煮粥，粥将熟时倒人肉苁蓉药汁，续煮至米熟即成。

功效

冬季吃些粳米和小米煮的二米粥，能养护脾胃。而肉苁蓉能通肾阳补肾虚，还能够润肠通便，这道粥适合阳虚便秘者。用法为每日一剂，一次吃完。