干煸土豆片用料:土豆500克，香菜段50克，干红辣椒丝10克，蒜末、白糖、花椒油、香油、盐、植物油各适量做法：1.土豆去皮洗净，切成片，特用。2.锅入油烧至七成热，下土豆片炸...

土豆炒番茄用料:土豆150克，小番茄100克，洋葱、青椒各50克，番茄酱、白糖、白醋、盐、植物油、清汤、湿淀粉各适量做法:1.土豆洗净去皮，切成1厘米厚的半圆片，下入七成热油中...

牛肉煲仔饭用料:牛肉、大米各100克，鸡蛋1个，盐、姜片、葱花、香菜末、鸡粉、老抽、白糖、蚝油、油各适量做法:1.牛肉加盐、鸡粉、老抽、白糖、蚝油、姜片，香菜末腌制待用。2...

尖椒山药用料:尖椒6根，山药300克，葱段、姜片、丁香、白糖、盐、酱油、鸡精、鸡蛋清、湿淀粉、香油、绍酒、植物油各适量做法:1.尖椒去蒂，剔去籽及内筋，洗净沥干水分;山药洗...

蜜烧番薯用料:红薯500克，红枣50克，蜂蜜、冰糖、植物油各适量做法:1.红薯洗净，先切成长方形，再分别削成鸽蛋形。红枣洗净去核，切成碎末。2.炒锅上火，放油烧热，下红薯滑过...

青椒绿豆芽用料:青椒200克，绿豆芽300克，料酒、盐、味精、醋、花生油各适量做法:1.青椒去蒂、籽，洗净，切丝。绿豆芽择洗干净，沥去水分。2.将锅烧热，放入花生油，油热后，...

南瓜银芽用料:净南瓜300克，绿豆芽200克，色拉油、盐、味精、鸡粉、白糖、葱花、香油各适量做法:1.南瓜洗净，切丝。绿豆芽洗净，用开水焯透，控净水分。2.锅入色拉油烧热，下...

芹菜炒绿豆芽用料:绿豆芽400克，芹菜150克，葱末、姜末、香油、盐、味精、米醋、葱油各适量做法:1.将绿豆芽择洗干净，沥干水分;芹菜去叶洗净，切段备用。2.锅置火上，加入葱油...

烧鹅煲仔饭用料：大米150克，烧鹂100克，大藏段、香葱末、盐、味精、白糖、花生油各适量做法：1.烧鹅去骨取肉，切成片。花生油入锅内烧热，下入大葱段炼出葱油。2.取砂锅，放...

白扒豆腐用料:豆腐500克，水发蘑菇、火腿、冬笋各30克，鸡蛋清3个，植物油、姜汁、盐、味精、料酒、水淀粉、鲜汤各适量做法:1.将豆腐放入开水锅中汆熟，捞起沥水，吸干水分，...

家常豆腐用料:豆腐500克，彩椒、洋葱、西蓝花各适量，植物油、蒜、盐、鸡精、干淀粉、白胡椒粉、白糖、酱油、醋、香油各适量做法:1.豆腐切大片，用厨纸吸干豆腐表面水分。彩椒...

豆皮素菜卷用料:豆皮300克，水发木耳丝、香菇丝、青红椒丝各100克，葱花、小葱叶、盐、酱油、白糖、湿淀粉、鸡精、植物油各适量做法:1.豆皮每份切3块;各种丝制成馅料。豆皮平...

素三丝用料:五香豆腐干200克，冬菇100克，冬笋100克，生粉、植物油、酱油、味精、香油各适量做法:1.五香豆腐干、冬菇洗干净，切成丝。2.冬笋去皮，洗净，切丝。3.炒锅烧热，放...

木耳西芹炒干丝用料:豆腐皮200克，西芹、黑木耳、胡萝卜各50克，葱姜片、盐、白糖、高汤精、植物油各适量做法:1.黑木耳提前泡发，清洗干净，切丝。2.西芹洗净，切丝。豆腐皮切...

魔芋炒烤麸用料:魔芋200克，油炸烤麸、笋、胡萝卜各50克，水发小香菇6朵，姜片、酱油、糖、番茄酱、香油、色拉油各适量做法:1.魔芋洗净切片，做成麻花状后以开水汆烫1分钟，取...

石锅拌饭(一)用料:白米饭200克，鸡蛋1个，干豆角、干香菇、千茶树菇各20克，萝卜干、金针菇、油菜、菠菜、胡萝卜各15克，黄豆芽、海带丝各10克，盐、白芝麻、花生油、香油、韩...