素炒豆渣 豆渣 香菇 胡萝卜各80克 金针菇50克 芹菜100克

素炒豆渣

用料：

豆渣、香菇、胡萝卜各80克，金针菇50克，芹菜100克，姜末、盐、白糖、胡椒粉、花生油各适量

做法:

1.胡萝卜洗净，切丝。芹菜洗净，切段。金针菇洗净，去蒂。香菇泡发好后切片。

2.炒锅加油烧热，下入姜末、豆渣炒香，加入香菇片、胡萝卜丝、芹菜段、金针菇炒匀，添适量水，加入盐、白糖、胡椒粉炒匀即可。