豆渣丸子 猪瘦肉100克 鸡蛋2个 豆渣120克 青菜 面粉 盐各适量

豆渣丸子

用料:

猪瘦肉100克，鸡蛋2个，豆渣120克，青菜、面粉、盐各适量

做法:

1.青菜洗净沥干。鸡蛋打入碗中，打散成蛋液。

2.猪瘦肉和青菜分别切碎，再倒入盆中，与豆渣、鸡蛋液、面粉一起搅匀，调入盐，做成丸子，入开水锅中煮熟即可。