家常小豆腐 鸡蛋2个 豆渣 虾皮 葱 姜 盐 味精 花生油各适量

家常小豆腐

用料:

鸡蛋2个，豆渣、虾皮、葱、姜、盐、味精、花生油各适量

做法:

1.葱、姜、虾皮分别洗净，沥干。

2.葱切葱花，姜切末，备用。鸡蛋打散成蛋液。

3.锅入油烧热，加入葱花、姜末爆香，将豆渣倒入锅内翻炒一会儿，加入虾皮，倒入鸡蛋液，继续翻炒3~5分钟，加入盐、味精调味，小豆腐即做好。