姜汁鸡块 有胀满泄泻有食疗之功 菜谱

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:278
食养

姜汁鸡块

原料

白条鸡500克,姜25克,盐适量,米醋10克,味精适量,香油15克。

制作

①将鸡去五脏后洗净,放入凉水锅中,上火煮熟(不能煮烂),捞出用凉水泡凉,捞出擦去水分,抹上香油防止外皮干裂。

②姜去皮,捣烂成汁,放入碗中,加入盐、米醋、味精和香油搅匀成调味汁。

③将鸡去掉大骨,剁成块,码入盘中,浇匀调味汁即成。

特点

姜味浓郁,清香爽口。

营养

重用生姜是本菜特点。生姜性温,有解表散寒、祛痰止呕之功,对于感冒风寒、呕吐喘咳、胀满泄泻有食疗之功。

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