金沙基尾虾 本菜具有通乳去毒作用 菜谱

金沙基尾虾

原料

基尾虾 400 克，炸蒜蓉、豆豉、干辣椒、盐、味精、胡椒粉、糖、花生油、葱末、姜末各适量。

制作

①将基尾虾去腿爪，用调味品腌制入味。

②锅内加油烧至七成热时，将虾炸至皮脆，捞出。

③另起锅，加油烧热，葱姜爆香，加豆豉、干辣椒、炸蒜蓉及炸好的虾炒匀即可。

特点

香味独特，外焦里嫩。

营养

基尾虾富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素 E，本菜具有通乳去毒作用。