葱油瓜条 春季家常菜

葱油瓜条

原料

黄瓜500克，葱50克，香油100克，味精25克，盐25克。

制作

①黄瓜洗净，切成6厘米长的段，然后切成瓜条，去掉心。

②锅置火上，放入水烧沸，下瓜条焯一下马上捞出过凉，放入较大容器中。

③锅内放入香油烧热，放入葱丝煸炒出葱香味后马上倒入装黄瓜的容器里，凉后把黄瓜沥干水，放入盘中，放入味精、盐和浸泡黄瓜的葱油拌匀即可。

特点

葱香味浓，脆嫩可口。

营养

本菜富含脂肪、糖类及维生素 C，可降血压。