柠檬山药拌牛舌 凉菜

柠檬山药拌牛舌

材料/牛舌头1个(约200克)，山药丝200克，柠檬皮丝、红椒丝各少许调料/白糖、盐、醋、柠檬汁各适量。

做法 /

❶ 将牛舌头洗净，切成丝；将山药丝放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干。

❷ 将柠檬汁加白糖、盐、醋调成味汁。

❸ 将牛舌丝、山药丝、柠檬皮丝、红椒丝放入碗中，加入味汁拌匀即可。