腊肠竹笋 凉菜

腊肠竹笋

材料/腊肠200克，竹笋150克，小米椒段少许。

调料/酱油、白糖、味精各适量。

做法 /

➊ 将腊肠洗净，放入蒸锅内蒸熟，取出凉凉，切成片；竹笋洗净，改刀成片，汆烫至断生，过凉备用。

② 将腊肠片、竹笋片倒入大碗内，调人酱油、白糖、小米椒段、味精拌匀即可。