山药莲苡汤-[功效] 补脾益肾 可辅治身体虚弱及脾虚型带下病
原创/搜集
山药莲苡汤[原料]山药、莲子、薏苡仁各30克。[制作]将山药、莲子(去皮、芯)、薏苡仁放入锅中,加水500 毫升,用文火煮熟即可。[服法] 饮汤,食山药及莲子、薏苡仁。每日2次。一...
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双冬烧扁豆 冬季家常菜
来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01 15:16:54
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食养
双冬烧扁豆
原料
扁豆250克，冬笋、香菇各30克，葱、姜各15克，料酒20克，盐9克，味精 10克，水淀粉 25克，大油、鸡汤各750克(实耗100克)。
制作
①将扁豆去掉两头，切成6厘米长的段，洗净；冬笋、香菇洗净，也切成6厘米长的段；葱、姜均切成象眼片。
②扁豆下入温油锅滑透捞出，控油；香菇装碗内，加入部分葱、姜、盐、味精、鸡汤和少许大油，上屉蒸熟，取出切成段。
③锅架火上，放点油，下入余下的葱、姜煸炒出香味，下入余下的鸡汤、料酒、盐、味精和扁豆、冬笋、香菇，烧开入味，勾芡，淋入明油即可。
特点
色泽艳丽，咸鲜可口。
营养
本菜富含人体所需的脂肪、糖类、钙、磷、铁，可补充维生素A及钾。
