蒜蓉蒸大竹蛏 口感脆嫩 春季家常菜

蒜蓉蒸大竹蛏

原料

竹蛏4只，蒜蓉、葱丝、姜丝、白灼汁、花生油各适量。

制作

①将活蛏从中间切开。

②洗净蛏肉中的泥沙。

③将蛏子放盘中，抹均蒜蓉，入笼蒸8分钟，撒葱姜丝，浇热油，盘底浇白灼汁即成。

特点

鲜嫩味美，口感脆嫩。

营养

此菜富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、碘，可治疗产后虚损、乳少、烦热等。