芸豆炒虾酱 鲜香滑嫩 营养丰富

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:157
食养

芸豆炒虾酱

原料

虾酱 150 克,芸豆 200 只,鸡蛋3个,精盐、味精、湿淀粉、汤、葱末、姜末、花生油各适量。

制作

①芸豆择洗干净,用开水氽熟透,捞出,切末。

②虾酱放碗中,打入鸡蛋,加少量汤、精盐、味精、芸豆末及少量湿淀粉调匀。

③锅内加花生油烧热,葱姜爆锅,加调好的虾酱、鸡蛋、芸豆末,炒熟即可。

特点

鲜香滑嫩,营养丰富。

营养

本菜富含蛋白质、糖类、脂肪、铁、镁、植酸、氨基酸及生物碱等。

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