素炒小白菜 本菜颜色油绿 味道鲜美 夏季家常菜

素炒小白菜

原料

小白菜 250 克，酱油15 克，植物油10 克，姜、盐各适量。

制作

①将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段。

②锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下，再放入小白菜旺火快炒至半熟，加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。

特点

本菜颜色油绿，味道鲜美。

营养

本菜富含叶绿素、叶酸、维生素C、钙、铁及植物纤维素。