素炒圆白菜 清香脆嫩 鲜爽口 夏季家常菜

素炒圆白菜

原料

圆白菜300克，植物油30克，酱油10克，盐适量，花椒、葱花各适量。

制作

①将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块。

②将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用，放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。

特点

清香脆嫩，鲜爽口。

营养

本菜富含维生素 C，植物纤维及胡萝卜素、果胶。