辣炒海瓜子 可防止发生贫血病等疾病

辣炒海瓜子

原料

海瓜子 750 克、干辣椒、葱花、姜末、生抽、精盐、味精、花生油各适量。

制作

①将海瓜子洗净泥沙。

②锅中加水和海瓜子，慢火烧开，捞出。

③另起锅，加花生油烧热，葱、姜、干辣椒爆锅，加海瓜子炒匀，再加生抽、精盐、味精调味，装盘即可。

特点

鲜辣味美、营养丰富。

营养

本菜富含脂肪、铁、锌、钾、镁，可防止发生贫血病等疾病。