鲜奶鸡肝米 雪白细嫩 滑润鲜香 夏季家常菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:73
食养

鲜奶鸡肝米

原料

鲜牛奶300克,鸡肝100克,鸡蛋清4个,料酒、姜片、葱花、精盐、味精、淀粉、湿淀粉、猪油各适量。

制作

①将鸡蛋清打匀,加牛奶 250 克、味精和少许湿淀粉拌和,倒入二成熟的猪油锅内、用勺推动,直至牛奶、蛋清结片浮起,倒入笊篱中沥油。

②鸡肝洗净,切成米粒大小,拌上料酒、精盐、淀粉,腌10分钟。

③锅上火,加入猪油,烧至五成热时人下姜片爆香,再下入腌好的鸡肝米滑熟后起锅。

④锅同剩余油,倒入牛奶50克,下味精调好味,用湿淀粉勾琉璃芡,然后加入牛奶蛋清结片、熟肝米,撒上葱花起锅即成。

特点

此菜雪白细嫩,滑润鲜香。

营养

本菜富含维生素B、脂肪、钙、磷及碳水化合物。

版权声明:

上一篇:辣炒海瓜子 可防止发生贫血病等疾病

下一篇:猪肝拌黄瓜 富含维生素B及铁

推荐阅读

评论区

已有 0 条评论

分享你的看法