三色萝卜卷 本菜富含脂肪 钙 磷及维生素A

三色萝卜卷

原料

胡萝卜200克，白萝卜200克，青萝卜200克，熟香肠150克，香油20克，精盐10 克，味精3克。

制作

①先将三种萝卜洗净去皮，用5克盐撒在萝卜上腌一小时，清水冲洗去净咸味后，分别切成5厘米长的段，再滚刀片成薄片，香肠切细丝。

②将三色萝卜片放入盆中，加盐、香油、味精拌匀入味，在每个萝卜片上放香肠丝卷成卷，按红、白、绿三种色彩整齐码放盘中即成。

特点

色彩鲜艳，脆嫩利口。

营养

本菜富含脂肪、钙、磷及维生素A。