槐花汤-心绞痛-清热凉血,清肝泻火,止血-一味妙方
原创/搜集
槐花汤[组成]槐花5~15克。[用法] 将5~15克水煎服,每日2~3次。亦可少量泡茶饮。[功效]清热凉血,清肝泻火,止血。[治疗]心绞痛。[来源] 李向录,等心脑血管疾病康复的单方简述....
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蛋黄鱼丸 此菜酥软清香
来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01 15:19:42
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食养
蛋黄鱼丸
原料
鲜草鱼肉 500克，熟鸡蛋5只，丝瓜1条，豆腐衣2张，火腿 10 片，精制植物油 200 克，黄油10克，酱油5克，葱花、生姜末适量。
制作
①先将鱼肉剁烂成泥状，与切碎的蛋白搅拌成胶状。
②鸡蛋黄切块，略捏如桂圆大小。将鱼泥团成丸子，蛋黄块嵌入作馅，如果鱼泥太湿，可酌加淀粉少许。
③丝瓜刨皮切片，豆腐衣泡软撕片，与火腿同下油锅炒好，盛起。
④将做成的夹心鱼丸下沸油锅炸黄，捞出。
⑤将鱼丸与丝瓜等一起下锅，加黄酒、酱油、葱花、生姜末同炒数下，即可盛起装盘。
特点
此菜酥软清香。
营养
鸡蛋蛋黄含有多种维生素、无机盐、蛋白质、卵磷脂、胆固醇等，其中的卵磷脂有降低胆固醇的作用，可防治动脉硬化，并有益脑增智作用。
