五彩蔬菜捆 凉菜

五彩蔬菜捆

材料/芹菜、冬笋、素火腿、胡萝卜、海带各100克。

调料/盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量。

做法/

1、将芹菜、冬笋、胡萝卜分别洗净，切成段，素火腿切成条，将海带洗净，切成细长条。

2、取一根海带条平摊在案板上，放上芹菜段、素火腿条、冬笋段、胡萝卜段，用海带捆好，做成柴把状

3、锅内加少许水烧沸，放入蔬菜捆煮2分钟，捞出凉凉，加盐、胡椒粉、鸡精拌匀，盛入盘中滴入香油即可。