蒜泥三丝 千黄花菜200克凉菜

蒜泥三丝

材料/千黄花菜200克，胡萝卜、黄瓜各30克，蒜泥适量。

调料/盐、白糖、味精、芥末油、香油各适量。

做法 /

1、将干黄花菜去掉两头，放入温水中浸泡1个小时，洗净，黄瓜、胡萝卜均洗净，切成丝。

2、锅内加水烧沸，将黄花菜、胡萝卜丝氽烫至熟，过凉，沥干备用。

3、将黄花菜、胡萝卜丝、黄瓜丝与蒜泥和各种调料拌匀即可。

材料可根据自己的口味进行任意的更换，比如将干黄花菜换成金针菇。