腐皮金针菇 凉菜

腐皮金针菇

材料/金针菇100克，豆腐皮2张，黄瓜1根(约150克)，素红肠70克，蒜泥适量。

调料/盐、醋、鸡精、酱油、香油各适量

做法/

1、将豆腐皮洗净，切丝，黄瓜洗净，切丝，金针菇去蒂洗净，素红肠切成条。

2、将豆腐皮丝、金针菇分别放入沸水中汆烫，捞起凉凉。

3、将蒜泥、盐、醋、鸡精、酱油、香油调匀，倒入豆腐皮丝、黄瓜丝、金针菇、素红肠条中拌匀即可。