苦菊沙拉 材料/苦菊150克 凉菜

苦菊沙拉

材料/苦菊150克，水煮鸡蛋1个(约60克)，黄瓜50克，胡萝卜块、西红柿块各20克。

调料/盐、百香果酸奶酱各适量。

做法 /

1、苦菊洗净，黄瓜洗净，切成小块，水煮鸡蛋剥去外壳，切成小块。

2、锅内放油烧热，放入胡萝卜块炒至断生，加1/3小匙盐炒匀，盛出凉凉。

3、黄瓜用剩余的盐拌匀腌渍5分钟，冲净沥干。

4、将全部材料混合，加入百香果酸奶酱拌匀即可。