牛肉当归汤 活血行气 祛风散寒

[配料】当归3克，川营2克，牛肉150克，生姜10克，盐、葱、料酒各适量。

【制法】

1.将牛肉切块，生姜切片。川芎在沙锅中用水煎15min，滤去泥沙，留汁备用。将牛肉块在沸水中焯一下，然后将水倒掉。

2.将牛肉与当归、川芎连煎制的汁一起放入锅中，放入约6000毫升清水，同时加入葱、料酒及姜片。文火炖约1h至软烂后，加入盐，稍熬几分钟即可。

【用法】 早、晚随量饮用。

【功效】活血行气、祛风散寒，特别适合在冬季调养畏寒、手脚冰凉等。

【出处】 民间验方。